食品安全

一、全产业链管控，保障原料与工艺安全‌

1. ‌严选原料，自建种植基地‌
   公司采用山西本地优质高粱、大麦等粮食作物，建立万亩无公害种植基地，从源头确保原料无农药残留与重金属污染，并通过绿色食品认证‌14。

2. ‌传承古法工艺，杜绝勾兑与添加剂‌
   严格遵循“蒸、酵、熏、淋、陈”五大传统工序，坚持纯粮固态发酵，禁用冰乙酸等工业勾兑手段‌16。生产过程中不添加防腐剂（如苯甲酸）、人工色素，产品经检测符合GB 2719-2018食醋安全国家标准‌47。