山西老陈醋的产业链协同与原料把控

山西老陈醋产业链涵盖：

    ‌上游‌：高粱种植基地（清徐县建设10万亩专用高粱田，出酒率比普通高粱高5%-8%）；
    ‌中游‌：酿造企业实施“智能酿造”升级，如紫林醋业建成亚洲最大单体醋发酵车间，实现温控、翻醅自动化；
    ‌下游‌：与餐饮业深度绑定（九毛九等山西餐饮品牌定制专用醋），并布局海外市场（出口至日韩、欧美，年创汇超5000万美元）。
    行业痛点在于包装材料成本占比高达30%，且物流半径受限（低价醋运输成本占比超15%）。